لماذا تحتاج أكياس القهوة إلى صمام؟

هل سبق لك أن لاحظت حقيبة تغليف حبوب القهوة؟ هيكل حقيبة تعبئة القهوة مميزة للغاية. هل لاحظت أن هناك عدة 'ثقوب صغيرة ' في الجزء الخلفي من حقيبة القهوة؟

على الجزء الخلفي من حقيبة تعبئة القهوة ، نرى غالبًا صمامًا مستديرًا مرفوعًا مع دائرة من الثقوب الصغيرة حولها. هذا مكون شائع في حقيبة القهوة ومكون هيكلي لا غنى عنه في حقيبة القهوة - صمام العادم في اتجاه واحد.

يعد صمام العادم في اتجاه واحد في كيس تغليف حبوب القهوة مكونًا يمنع الهواء من التدفق. يحتل صمام العادم أحادي الاتجاه موضعًا محوريًا في عملية تعبئة القهوة. تتمثل وظيفتها الأساسية في إطلاق غازات مثل ثاني أكسيد الكربون التي تنتجها حبوب البن ، وذلك للحفاظ على بيئة غازية جيدة في الحزمة ، وبالتالي قفل الطعم عالي الجودة وجودة القهوة. فلماذا تحتاج حقيبة القهوة إلى صمام القهوة في اتجاه واحد؟

تحتوي حبوب القهوة الخضراء على الأحماض والبروتينات والاسترات والكربوهيدرات والماء والكافيين. بعد تحميص درجة الحرارة العالية ، ستنتج حبوب القهوة الخضراء ثاني أكسيد الكربون من خلال سلسلة من التفاعلات الكيميائية مثل تفاعل Maillard. بشكل عام ، تمثل ثاني أكسيد الكربون وغيرها من الغازات المتطايرة 2 ٪ من وزن حبوب القهوة بأكملها بعد التحميص. سوف يطلق الغاز بنسبة 2 ٪ ببطء من بنية الألياف للفاصوليا ، وسيكون وقت الإصدار مرتبطًا بأسلوب التحميص. نظرًا لأن حبوب القهوة تطارد ثاني أكسيد الكربون نفسها ، يمكننا أن نرى أن حبوب القهوة المحمصة ستتضخم مع مرور الوقت عندما تكون معبأة في كيس مغلق.

إذن ، هل ثاني أكسيد الكربون جيد أم سيئ لحبوب البن؟

الجواب سيء. إذا لم يتم تفريغ هذه الغازات في الوقت المناسب ، فسيؤدي ذلك إلى خلل في البيئة الداخلية للحزمة ، والتي سيكون لها تأثير سلبي على جودة وطعم القهوة. القصد الأصلي لتصميم صمام القهوة أحادي الاتجاه هو حل هذه المشكلة. يمكن أن يطلق الغاز بشكل فعال أثناء تغليف حبوب القهوة ، مما يضمن استقرار الضغط الداخلي والبيئة الغازية للحزمة ، ومنع أكسدة وتدهور القهوة. عادةً ما يتبنى الصمام في اتجاه واحد بنية الحجاب الحاجز عالي المرونة ، مما يسمح بإغلاق الصمام بإحكام عند ضغطه ، وفتح تلقائيًا عند الوصول إلى ضغط معين. لا يدرك هذا التصميم فقط الإفراج المستمر للغاز ولكن أيضًا يمنع بشكل فعال اقتحام الهواء والرطوبة الخارجي ، وبالتالي إبطاء الزيادة في محتوى الرطوبة ومعدل أكسدة القهوة.

على الرغم من أن صمام القهوة في اتجاه واحد صغير ، إلا أنه من الأهمية بمكان ضمان جودة وطعم القهوة ، وخاصة في عبوة القهوة ونقلها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يعزل صمام Degassing أحادي الاتجاه على حقيبة القهوة الضوء والهواء خارج كيس التغليف من التسلل ، بحيث يمكن تخزين حبوب القهوة في أفضل حالة تغليف والحفاظ على الطعم والذوق الأصلي لحبوب القهوة. سواء كنت من محبي القهوة أو محمصة القهوة ، فإن فهم أهمية هذا المكون الصغير ولكن المهم سيكون له تأثير كبير على تجربة القهوة وصورة العلامة التجارية.

يوفر Biopack أكياس القهوة المخصصة مع صمامات في اتجاه واحد لضمان بقاء قهوتك طازجة ولذيذة. لمزيد من المعلومات حول تغليف القهوة عالي الجودة ، فكر في استكشاف حلول تعبئة القهوة في Biopack من Biopack وتعلم كيف يمكنهم المساعدة في تحسين علامتك التجارية.